Воздушные котлетки с семенами Чиа и Кинзой

Друзья, очень нежные на вкус и самые что ни на есть диетические Пользу семян ЧИА описывать в рецепте не буду, для этого нужна отдельная статья) - скажу лишь только - это супер - продукт Считается, что пара ложек семян поможет избавиться организму от чувства голода и зарядится приливом сил и энергии! От себя добавлю, семена чиа еще и очень вкусные как в приготовленном виде, так и без обработки!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 324 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• семена чиа (100 г)
• морковь (1 шт. )
• кинза (30 г)
• мука тмина (2 ч. л. )
• тофу (100 г ) (или фетакса (100 г)
• оливковое масло (2 ст. л. )
• кунжутное семя (50 г)
• перец молотый черный (1 ч. л. )

Пошагово

1. Семена чиа замачиваем в теплой воде на 2-3 часа. Воды добавляем в 2 раза больше по объему чем масса семени. Получаем желейную массу, напоминающую консистенцию семян льна после аналогичного замачивания.
2. Морковь трем на мелкой терке. Не отжимаем.
3. Кинзу мелко нарезаем.
4. Если используете Тофу, то котлетки подсолите, а то они получаются пресными. Хотя многим и такой вариант придется по - вкусу
5. Соединяем все ингредиенты и замешиваем фарш.
6. Лепим котлетки и обваливаем их в кунжутном семени.
7. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом. Выкладываем котлетки на противень.
8. Отправляем блюдо в духовку на 25 минут. Можно на 40 - если хотите получить румяный загар

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления Самое классное, что котлетки и без обработки в духовке - бесподобны! После запекания они, правда, приобретают нереально вкусную хрустящую корочку, что, конечно, очень подкупает Пробуйте на Здоровье! Котлетки получаются очень самодостаточны и не требуют дополнительного гарнира, хотя овощной салатик тоже будет нелишним )