Кокот с курицей и грибами

В кокотницах можно запечь яйца с беконом – получится оригинальный завтрак, а можно приготовить кокот (он же жульен) – горячую закуску с грибами и сыром. Шеф-повар караоке арт клуба «ГОРЧИЦА» Павел Григорьев предлагает добавить в компанию к шампиньонам куриное филе.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 44 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• шампиньоны 140 г
• лук 20 г
• филе куриное 100 г
• масло растительное 1 ч. л.
• сливки молочные (33%) 1/1, ст.
• сыр 15 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук измельчить.
3. Шампиньоны нарезать на кусочки.
4. Куриное филе нарезать тонкими полосками.
5. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук и грибы, обжаривать в течение 4-х минут.
6. Добавить куриное филе и жарить еще 2 минуты.
7. Посолить и поперчить.
8. Залить сливками.
9. Выпаривать до загустения.
10. Переложить в кокотницу.
11. Посыпать тертым сыром.
12. Запекать в духовке 5-7 минут.
13. Готовый кокот украсить зеленью и подавать.
14. Приятного аппетита!