Немного необычные морковные оладьи, приготовленные на дрожжевом тесте с добавлением моркови. Пальчики оближешь! Оладьи, приготовленные по этому рецепту, приобретают легкий морковный вкус и красивый морковно-оранжевый оттенок. При измельчении и жарке морковь теряет почти все свои полезные свойства, поэтому из соображений полезности морковные оладьи можно и не жарить, однако для разнообразия, если вы любите готовить оладьи - самое то. Удачи!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 43 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 3 порцииМолоко — 300 МиллилитровСоль — 1/1, Чайных ложкиСахар — 100 ГраммМука пшеничная — 250 ГраммСухие дрожжи — 5 ГраммМорковь — 100 ГраммЯйца — 2 ШтукиРастительное масло — 30 МиллилитровПошаговоМолоко подогреваем. В теплое молоко кладем соль и сахар, всыпаем муку и дрожжи. Хорошенько перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим на 40-50 минут - тесто должно подняться.Тем временем, крупно нарезаем морковь и варим 15-20 минут. Морковь должна стать мягкой.Тесто должно загустеть и немного запузыриться.Вареную морковь и немного (треть стаканчика) теплого молока при помощи блендера превратить в пюре.Морковное пюре добавляем в наше тесто.В тесто вбиваем яйца и всыпаем еще немножечко муки. Хорошенько перемешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто по консистенции должно быть сродни жирной сметане - тогда оладьи получатся вкусными.Перемешанное тесто оставляем еще на 30-40 минут под полотенцем, чтобы повторно поднялось.На сковороде разогреваем немного растительного масла и жарим в нем наши морковные оладьи. Обжаривать 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой стороны, в зависимости от толщины дна сковороды.Подавать морковные оладьи лучше всего со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!