Свино-говяжьи тефтельки тушеные в томате с овощами

Свино-говяжьи тефтельки тушеные в томате с овощами - полноценное, сбалансированное второе блюдо, которое понравится и взрослым и детям. На гарнир можно подать макароны, картофельное пюре, гречневую, пшеничную или перловую кашу - на ваше предпочтение. Желательно также дополнить свежими овощами и зеленью.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 247 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 5 порций

• фарш свино - говяжий — 500 г
• рис — 4 ст. л.
• яйцо — 1 шт
• томатный сок — 1,5 стак.
• кабачок — 1 шт
• лук порей (белая часть стебля) — 1 шт
• сухая кавказская аджика (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)
• рисовая мука — 4 ст. л.
• зелень лука и укропа — 1 пуч.

Пошагово

1. Рис привариваем с щепоткой соли и сахара.
2. Добавляем к фаршу рис, яйцо, зелень и специи.
3. Перемешиваем.
4. Мокрыми руками формируем тефтельки.
5. Обваливаем их в рисовой муке, обжариваем со всех сторон на сковороде.
6. Перекладываем тефтели в сотейник.
7. Со сковороды сливаем лишний жир, кладем нарезанный порей и кабачок, слегка обжариваем.
8. Добавляем томатный сок и сухую аджику, перемешиваем, тушим минут 5.
9. Вливаем получившийся томатный соус в сотейник к тефтелям, накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 15 минут.
10. Наши тефтельки готовы. Приятного аппетита!