Обычное блюдо, которым никого не удивишь — блинчики с мясом, но я их немножко по-другому подала. Начинка не фарш, а обжаренные вместе с луком кусочки мяса, свежая зелень и перетёртый сыр. Получились немножко необычно, очень вкусно, и намного сытнее, чем блинчики с фаршем. Но, самое вкусное в этих блинчиках, — это панировка. Блинчики, прежде чем их обжарить, обваливаются в яйце, а потом в сухарях. Приготовленные таким образом блинчики получились невероятно хрустящими, аппетитными!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 193 килокалорийПовод: Ужин, перекус, завтракИнгредиенты на 6 порцийБлиныМасло подсолнечное рафинированное 30 млМука пшеничная 3 ст.Сахар 1.5 ст. л.Соль 1.5 ч. л.Сыворотка 800 млЯйца куриные 3 шт.НачинкаГовядина мякоть 100 гКинза свежая 5 веточкаЛук репчатый 1 шт.Соль 1 ч. л.Сыр Гауда 50 гПанировкаПанировочные сухари 5 ст. л.Яйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления этого блюда нужно взять блины, сыр, мясо, яйцо и сухари панировочные.Блинчики я готовила вот по этому рецепту: Блинчики на сыворотке.Готовим начинку. Мясо нарезать на маленькие (но не мелкие) кубики.В посуду положить 1 столовую ложку масла и слегка обжарить кусочки мяса, но не пересушите! Затем добавить нарезанный лук к мясу, положить ещё 1 столовую ложку масла и обжарить на среднем огне, пока лук не смягчится. Добавить в конце соль и специи (чёрный перец молотый и паприку сладкую).Влить воду и, прикрыв крышкой, тушить на среднем огне до готовности. К концу жидкость должна полностью выкипеть. Опять - таки, не пересушите!Добавить к мясу свежую зелень (у меня кинза, можно петрушку или укроп). Перемешать.На край блина выложить ложкой начинку. Сверху протереть сыр.Завернуть блинчики.Для панировки на плоскую тарелку высыпать сухари, в глубокой тарелке слегка взболтать яйцо.Окунать блинчики сначала в яйцо.Потом в сухари.Положить блинчики в разогретое масло и на среднем огне жарить их с 2 сторон.Выкладывать их на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Блинчики в хрустящей панировке готовы!
Доброго! Сегодня приготовила блинчики с мясом и сыром в хрустящей панировке по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.