Чак-чак без водки

Сладенький татарский чак-чак, покорил не одно поколение детишек. И ведь не даром! Десерт получается хрустящим, сытным и ароматным. К тому же, готовится чак-чак довольно быстро, стоит лишь захотеть!

Это классический рецепт приготовления чак-чака без водки. Данный рецепт исключает водку, ее я заменил коньяком, по моему он придает чудесный аромат чак-чаку, к тому же шарики получаются более хрустящими. Чак-чак подается к столу, предварительно постояв в холодильнике. Очень вкусно с горячим чаем!

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 164 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• Яйца — 5 Штук
• Мука пшеничная — 0,5 Килограмма
• Коньяк — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 700 Миллилитров
• Мед — 1,5 Стакана
• Сахар — 1/1, Стакана

Пошагово

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Взбиваем яйца и добавляем в них коньяк, перемешиваем.
3. Добавляем чуть больше половины муки и перемешиваем. Комочков не должно быть.
4. Добавив еще муки, замесите тесто.
5. Отделяем от теста небольшие кусочки (размером с яйцо). Каждый такой кусочек раскатываем в длинную тонкую колбасу.
6. Дайте «колбаскам» полежать десять минут. Затем очень мелко их порежьте ножом, присыпанным мукой.
7. Теперь налейте много растительного масла в сковороду, доведите его до максимальной температуры и обжарьте кусочки теста до красивого желтого цвета.
8. Шумовкой извлеките, получившееся шарики.
9. Положите шарики на бумажное полотенце, это позволит убрать лишний жир.
10. Подогрейте мед с сахаром на водяной бане.
11. Обмакните шарики в медовом сиропе и аккуратно выложите на тарелку. Смочите руки и сформируйте горку. Приятного аппетита!