Блинчики с ветчиной под хрустящей сырной корочкой

Несложный рецепт блинчиков с ветчиной под хрустящей сырной корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 494 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Блины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 494 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сливочное масло 150 г
• Пшеничная мука 125 г
• Молоко 150 мл
• Яйцо куриное 3 штуки
• Соль 10 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Сметана 20% - ная 250 г
• Сыр 100 г
• Ветчина 1,2 кг
• Укроп 1 пучок

Пошагово

1. Растопите 2 столовые ложки масла и дайте ему немножко остыть.
2. Смешайте муку, молоко, яйца и 0,5 чайные ложки соли.
3. Добавьте в тесто растопленное масло и оставьте тесто на 15 минут, чтобы набухло.
4. Для начинки перемешайте сметану и ветчину, приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Из теста испеките на масле маленькие блинчики (должно примерно получиться 12 штук).
6. Распределите по блинчикам начинку и аккуратно заверните. Выложите блинчики на противень.
7. Натрите на средней терке сыр и присыпьте им блинчики. Запекайте при 200 градусах примерно 15 минут. Сверху посыпьте мелко нарезанным укропом.