Сложный рецепт пиццы с соусом сальса верде, вялеными томатами и рикоттой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 834 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 834 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийТесто для пиццы 250 гВяленые помидоры 280 гСыр рикотта 3 столовые ложкиПерец чили хлопьями щепоткаОливковое масло extra virgin 250 млСвежая мята 1 пучокЗеленый базилик 1 пучокМолотый черный перец по вкусуЧеснок 2 зубчикаКаперсы 3 столовые ложкиКорнишоны 3 столовые ложкиЗеленый перец чили 1 штукаПетрушка 1 пучокКедровые орехи 40 гКрасный винный уксус 2 гДижонская горчица 1 столовая ложкаСоль по вкусуПошаговоРаскатать тесто и выложить на смазаный оливковым маслом противень.Разогреть духовку на 200 градусов.Приготовить соус сальса верде, смешав рубленый чеснок, каперсы, корнишоны, тонко нарезанный зеленый чили (без косточек), горсть мяты и горсть базилика (оставив еще столько же), уксус из красного вина, орехи (отложив горсть на потом), горчицу и полстакана оливкового масла, и измельчить в блендере до состояния густой пасты. Смазать тесто 2–3 столовыми ложками соуса.Положить рикотту и томаты поверх соуса, посыпать хлопьями чили. Выпекать в духовке 15–20 минут, пока тесто не будет готово.Пока пицца выпекается, смешать оставшееся масло (или его часть) с соусом, до более жидкого, но не водянистого, состояния.Когда пицца будет готова, посыпать свежей мятой, базиликом, кедровыми орешками, солью и черным молотым перцем. Полить сверху соусом и сразу подавать.