Шоколадный кекс с фундуком

Простой рецепт шоколадного кекса с фундуком индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 145 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 145 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 4 порции

• шоколад молочный (содержание какао не менее 50%) 110 г
• масло сливочное 90 г
• яйца куриные 3 шт.
• мука 40 г
• сахар 120 г
• сливки молочные (не менее 30%) 300 мл
• фундук (или др. орехи) 50-60 г

Пошагово

1. Рецепт давно был встречен мною на каком - то французском сайте и, дождавшись повода, приготовлен! по сути сам рецепт напоминает шоколадный фондан, но особенность заключается в том, что сам кекс выпекается в чашечке и потом подается в ней, маскируясь под чашечку кофе.
2. Горячий кекс покрывается шапочкой из взбитых сливок, которые медленно тают на нем.
3. .
4. .
5. Получается невероятно вкусный десерт, сочетающий в себе насыщенный шоколадный и нежный сливочный вкус + орешки.
6. Готовьте и пробуйте!Растопить сливочное масло и шоколад в микроволновке или на водяной бане.
7. В отдельной посуде хорошо взбить яйца и сахар.
8. Смешать яичную и шоколадную смеси.
9. В яично - шоколадную смесь добавить просеянную муку и хорошо перемешать.
10. Взбить сливки.
11. Поджарить на сковороде фундук и остудить.
12. Чашечки смазать сливочным маслом и хорошо обсыпать сахаром.
13. Заполнить чашечки шоколадным тестом чуть меньше чем наполовину (это удобно делать, положив тесто в кондитерский мешок).
14. Выпекать около 5-10 минут (зависит от величины выбранной чашечки) в разогретой духовке при 180-190° до появления корочки.
15. Внутри кекс остается жидковатым.
16. Готовые кексы вынуть из духовки, выложить сверху поджаренный фундук.
17. Готовые кексы покрыть шапочкой из взбитых сливок, присыпать какао и сразу же подавать.
18. По желанию можно поэксперементировать: фундук заменить другими орехами, сливки - ванильным мороженым или добавить к ним ликер.
19. .
20. .
21. Это невероятно вкусно!