"Брауни" с соленой карамелью

Любители шоколада просто не смогут пройти мимо этого удивительного десерта. Если вы любите оригинальные сочетания вкусов, тогда стоит попробовать Брауни с соленой карамелью в домашних условиях.

Это весьма простой, но очень интересный рецепт десерта. Его можно подавать к столу как в виде торта, так и вырезав выемками небольшие пирожные. Попробуйте повторить этот вариант, как приготовить Брауни с соленой карамелью и вы точно не пожалеете.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Брауни
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 97 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 3 порции

• Сахар — 300 Грамм (100 грамм в карамель, 200 - в тесто)
• Сливочное масло — 150 Грамм (115 грамм в тесто, остальное - в карамель)
• Сливки — 3 Чайных ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Шоколад — 90 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• Мука — 85 Грамм

Пошагово

1. Начать нужно с того, что подготовить пергамент, который выложить на тарелку или поднос и смазать растительным маслом. В небольшой сотейник всыпать сахар и отправить на огонь.
2. Когда сахар полностью растворится он изменит цвет. Если этого еще не произошло, значит нужно помешивать и держать на огне дальше.
3. Затем снять сотейник с огня и добавить сливочное масло. Всыпать соль, влить сливки и начать активно перемешивать.
4. Когда масло полностью растворилось отправить сотейник на огонь и довести до кипения (первый крупных пузырьков). При желании можно в рецепт приготовления «Брауни» с соленой карамелью использовать и другие варианты домашней карамели - с ванилью, например, или медом.
5. Кипящую карамель вылить на подготовленный лист пергамента.
6. Когда она немного остынет, отправить в холодильник минут на 30-40.
7. Для приготовления основы «Брауни» нужно в отдельном сотейнике или на водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.
8. Отдельно взбить яйца с сахаром и добавить в шоколад. Тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, влить ванильный экстракт и как следует все перемешать.
9. Достать из холодильника карамель.
10. Нарезать небольшими квадратиками.
11. Большую часть отправить в тесто и перемешать.
12. Подготовить форму, застелив ее пергаментом. Вылить тесто и сверху выложить оставшиеся кусочки. Выпекать «Брауни» с соленой карамелью в домашних условиях около получаса.
13. После остудить немного и нарезать квадратиками или придать любую другую форму по желанию.