Простой рецепт пирога с горьким шоколадом и пеканом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 609 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 609 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЧерный шоколад 70% 120 гСлоеное тесто 450 гЯйцо куриное 3 штукиВанильный экстракт 1 чайная ложкаПекан 2 стаканаСоль ¼ чайной ложкиКукурузный сироп ¾ стаканаКоричневый сахар ⅓ стаканаПошаговоПоджарить в духовке орехи (10 минут при температуре 190 градусов), дать остыть и разделить на половинки.Растопить шоколад (не более 70% какао) на водяной бане и снять с огня.Раскатать тесто и вырезать из него круг диаметром примерно 30 см. Выложить тесто в круглую форму для выпечки диаметром 23-25 см. Прижать тесто ко дну и стенкам формы, свисающие концы загнуть внутрь и пальцами прижать так, чтобы получилась что - то вроде декоративной каймы.Вылить расплавленный шоколад в форму с тестом. Сверху на шоколад выложить орехи (округлой стороной вверх).Взбить миксером вместе яйца, коричневый сахар, ваниль и соль. Добавить в смесь кукурузный сироп, перемешать до однородного состояния и вылить на орехи.Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 50-60 минут. Через полчаса после начала не очень плотно прикрыть пирог фольгой.Когда пирог приобретет золотистый цвет и станет пыхтеть, вынуть его из духовки и остудить, не вынимая из формы, при комнатной температуре.Подавать теплым со взбитыми сливками.Пирог можно приготовить заранее и перед подачей на стол разогреть в духовке (10 минут при 190 градусах).