Предлагаю приготовить крем с интенсивным вкусом и ароматом. И вкус орехов, и вкус чернослива чувствуется в таком креме очень сильно. Особенностью такого крема является то, что он готовится на молоке, которое заваривается с сахаром до довольно густого сиропа и небольшой карамелизации сахара.Такой крем идеально подойдёт к медовым и шоколадным коржам, удачно усилив и дополнив их вкус.Этот крем лучше готовить с подкопченным черносливом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 час 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 211 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийМасло сливочное 150 гМолоко 500 млОрехи грецкие 1 ст.Сахар 250 гЧернослив вяленый 150 гПошаговоДля приготовления крема из чернослива и орехов нам понадобится чернослив, орехи, молоко, сливочное масло, сахар.Соединить молоко и сахар.Довести до кипения и готовить на среднем огне время от времени помешивая минут 40-50 до густоты жидкой сметаны и карамелизации сахара.Добавить молотые орехи (средняя крошка). Проварить 2-3 минуты, помешивая. Полностью остудить.После охлаждения масса станет достаточно плотной.Масло комнатной взбить до образования пышной массы.По столовой ложке вмешивать молочно - ореховую смесь.В конце вмешать порезанный чернослив. Хорошо охладить в холодильнике.Крем из чернослива и орехов готов.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на молочный крем с черносливом и орехами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!