Домашний хлеб на сметане

Вкусный, с нежным мякишем домашний хлеб.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 270 килокалорий
• Повод: На завтрак, Для мультиварки, Для хлебопечки, К чаю

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная — 385 г
• Сметана — 120 г
• Вода (теплая) — 120 г
• Сливочное масло (размягченное) — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
• Разрыхлитель теста (по желанию) — 0,5 ч. л.
• Молоко (для смазывания) — 1 ст. л.

Пошагово

1. В ведерко хлебопечки положить сметану, добавить воду.
2. Затем масло, сахар, соль
3. Просеянную муку, разрыхлитель, дрожжи. Установить программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа)
4. Тесто готово.
5. Достать тесто из хлебопечки, сформировать круглый хлеб.
6. Выложить его в форму, я пользуюсь силиконовой, правда объем слегка маловат (0,75 л), т. к. в ней можно расстаивать тесто в мультиварке.
7. Устанавливаем программу с температурой 30-35 градусов ( или Мультиповар или Йогурт), время 30 минут. Если нет мультиварки, просто поставить форму с тестом в теплое место.
8. Через 15 минут открываем крышку мультиварки, делаем ножом надрезы, смазываем молоком, оставляем еще на 15 минут.
9. Затем ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 40-45 минут. Даем остыть в форме. Приятного аппетита!
10. Мякиш