Рецепт приготовления мини-чизкейков со сливочной начинкой и ягодами клубники. Мини-чизкейки станут отличным десертом на праздничной вечеринке.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 245 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийкрекеров — 1 1/1, Чашки (примерно 10-12 штук)сахарного песка — 3 Ст. ложкисоли — 1/1, Чайных ложкинесоленого сливочного масла — 6 Ст. ложекупаковка сливочного сыра комнатной температуры — 1 Штука (240 г) начинка)сахарной пудры — 1/1, Чашки (начинка)ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки (начинка)густых охлажденных сливок — 3/3, Чашки (начинка)клубничного варенья — 6 Ст. ложек (начинка)ягод клубники — 6-8 Штук (начинка)ПошаговоРазогреть духовку до 190 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В кухонном комбайне перемешать вместе крекеры и сахарный песок.Добавить соль и сливочное масло, перемешать, пока смесь не будет напоминать мокрый песок.Разделить смесь между бумажными вкладышами в форме, плотно прижимая ее ко дну и краям. Запекать в духовке, пока корочки не подрумянятся и не станут ароматными, около 10-12 минут. Дать остыть в форме при комнатной температуре.В средней миске миксером взбить сливочный сыр в течение 3 минут. Добавить сахарную пудру, клубничное варенье, ванильный экстракт и взбить до однородной массы.В другой миске взбить сливки до кремовой консистенции, около 2-3 минут.Аккуратно добавить взбитые сливки в сырную смесь, по 1/1, за раз. Затем аккуратно перемешать с крупно нарезанной клубникой.Выложить смесь поверх охлажденных корочек в форме и поставить в холодильник на 1 час или всю ночь.Перед подачей украсьте мини - чизкейки половинками ягод клубниками.