Несложный рецепт гречневых котлет с пармезаном и сметанным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 441 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 441 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииГречневая крупа 150 гКартофель 1 штукаРепчатый лук ½ головкиТертый сыр пармезан 30 гПшеничная мука 100 гСметана 50 гЧеснок 1 зубчикРубленая петрушка 1 пучокМаринованный имбирь 5 гМайонез 20 гМаринованные огурцы 2 штукиПошаговоГречневую крупу промыть, отварить с солью на медленном огне, крупа должна почти развариться.Картофель натереть на мелкой терке, через дуршлаг сильно отжать сок. Очень мелко нарезать репчатый лук. Гречке дать немного остыть, перемешать с картофелем и луком и тертым пармезаном. Из получившейся смеси вымесить фарш, посолить и поперчить.Из фарша сформировать котлетки, обвалять в муке, и обжарить по 7–10 минут с каждой стороны.Для соуса смешать сметану, тертые на мелкой терке корнишоны, мелко нарубленные чеснок, зелень, имбирь и майонез. Поперчить, посолить. Подавать сразу по готовности.