Окрошка на молоке

Моя свекровь частенько готовит окрошку на молоке. Вот и мужу она полюбилась. Я ее обычно делаю на простокваше. Другие ингредиенты - как в классическом рецепте окрошки: овощи, вареное мясо, зелень.

Количество порций: 1-2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Холодные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 307 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 1 порцию

• Простокваша — 300 Грамм
• Огурец — 1-2 Штук
• Лук зеленый (пучок) — 1 Штука
• Сахар — 50 Грамм (Можно не добавлять. )
• Сметана — 40 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Вареная говядина — 100 Грамм
• Соль — - По вкусу
• Укроп — - По вкусу

Пошагово

1. Такую окрошку на молоке можно подавать и в качестве закуски, и в качестве первого блюда. Отлично она подходит и в полдник. Простоквашу можете приготовить самостоятельно либо купить готовую в магазине.
2. Молочную окрошку начните делать с приготовления говядины. А далее следуйте по мною указанным пунктам. Итак, как приготовить окрошку на молоке, пошаговый рецепт:
3. Итак, отварите говядину в подсоленной воде. Пусть остынет. Затем порубите ее кубиками.
4. Отварите яйцо вкрутую. Отложите, пусть остывает.
5. Промойте и измельчите лук и укроп.
6. Огурец промойте, снимите кожуру, нарежьте кубиками.
7. Нарезанные продукты положите в простоквашу, затем добавьте соль и сахар. Все хорошенько перемешайте. Сахар можете не добавлять, хотя мне очень нравится, когда чувствуется едва заметная сладость.
8. Говядину разложите порционно по тарелкам.
9. Яйцо почистите, порежьте произвольно. Также отправляйте в тарелки.
10. Залейте в тарелки подготовленный суп. К столу подавайте со сметаной.
11. Приятного аппетита!