Бисквитный рулет со сливочным сыром и ягодами

Простой рецепт бисквитного рулета со сливочным сыром и ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 38 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 38 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Пшеничная мука 70 г
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 15 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Разрыхлитель 10 г
• Соль щепотка
• Сливочный сыр 300 г
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Ягоды по вкусу

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
2. Сыр растереть с 40 г сахара, добавить лимонный сок и тщательно перемешать.
3. Муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить яйца и тщательно перемешать.
4. Вылить тесто на противень, разровнять, придать форму прямоугольника. Несколько раз ударить противнем по столу, чтобы из теста вышли лишние пузырьки воздуха. Выпекать на верхнем уровне 6-8 минут.
5. В это время подготовить рабочую поверхность. Расстелить полотенце или пекарскую бумагу, чуть присыпав сахаром. Готовый горячий бисквит перевернуть на рабочую поверхность и аккуратно снять горячую бумагу, на которой он выпекался. Выложить на горячий бисквит начинку и распределить по всей поверхности. Скрутить рулет, начиная с более толстого края, заканчивать более тонким. Остудить, завернуть в бумагу и убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.