Квашеная капуста, тушенная с яблоками

Национальная кухня:
  1. С_Чиффа

    By:С_Чиффаin: 5 дек 2016
    София

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    40

    Классическое зимнее блюдо от Дмитрия Адрова.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Тушение
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 81 килокалорий

    Квашеная капуста, тушенная с яблоками

    Ингредиенты на 3 порции

    • 600 г квашеной капусты
    • 120 мл яблочного сока
    • 1 кислое яблоко
    • 1 белая луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 3 лавровых листа
    • 3-5 горошины душистого перца
    • ½ лайма
    • 1 ч. л. жидкого меда
    • ½ ч. л. тмина
    • ¼ ч. л. молотого имбиря
    • 1 ст. л. растительного масла
    • соль

    Пошагово

    1. Лук и чеснок очистить. Лук порезать полукольцами или кубиками, чеснок — крупно порубить. Яблоко помыть, очистить от кожуры и семечек, порезать дольками толщиной 0,5-0,7 см. Сбрызнуть лимонным соком. Капусту отжать.
    2. На сковороде разогреть масло и на среднем огне обжарить лук и чеснок до мягкости 2-3 минуты, помешивая периодически. Добавить специи – перец горошком, лавровый лист, тмин и имбирь, перемешать. Выложить капусту и яблоко (вместе с соком), влить яблочный сок, довести до кипения и убавив огонь до минимума, тушить под крышкой, помешивая, 7-10 минут. Время тушения регулируйте: готовьте 10-15 минут, если хотите получить более мягкую капусту.
    3. Затем удалить лавровый лист, добавить мед, перемешать, посолить во вкусу, прогреть 2-3 минуты, чтобы мед растворился, выключить и сразу подать.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     

    АннаБ, iupdwasl, Poroqyaee и ещё 1-му нравится это.

  2. Kovhfie

    By:Kovhfiein: 20 янв 2017
    Василиса Ш

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    47
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Houxume, razbegaeva80 и qxzuoks нравится это.
  3. zjqonreu

    By:zjqonreuin: 27 сен 2017
    New Member

    Регистрация:
    17 май 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    10
    Хороший рецептик! :)
     
    СашаШ нравится это.
  4. Ceqeuend

    By:Ceqeuendin: 13 дек 2017
    Соня Х

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    48
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  5. matsenko83

    By:matsenko83in: 24 июл 2018
    Маценко Виктория

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    32
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на квашеную капусту, тушенную с яблоками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    zoyac нравится это.
  6. Ленкова Т

    By:Ленкова Тin: 5 сен 2018
    Ленкова Танюша

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    36
    кстати, когда я первый раз попробовала квашеную капусту, тушенную с яблоками, подумала:
     
    puchkova81 нравится это.
Top