Этот пышный ароматный кекс идеально подойдет для семейного чаепития. Если под рукой не окажется манго, вы можете заменить его дыней - получится не менее вкусно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 250 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 5 порцийМука 1 и 3/3, чашкиСода 1 ч. л.Разрыхлитель 1 ч. л.Яйцо 2 шт.Соль 1/1, ст. л.Сахар 1/1, чашкиСливочное масло (комнатной температуры) 150 г + для смазыванияВанильная эссенция 1 ч. л.Грецкие орехи 1 чашкаМанго (спелые) 3 шт.Банан (большой) 1 шт.Молоко пара капельПошаговоРазогрейте духовку до 150 градусов.Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Отложите.Пюрируйте фрукты, но не слишком - пусть в смеси встречаются кусочки, так будет вкуснее.Взбейте масло с сахаром до легкого пушистого состояния.Добавьте фруктовое пюре, продолжая взбивать.Добавьте яйца по одному, буквально пару капель молока и ванильную эссенцию. Доведите смесь до однородного состояния.Смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль.Измельчите орехи.Постепенно введите сухую смесь и орехи в жидкую.Переложите тесто в форму, отправьте ее в духовку и выпекайте в течение часа до сухой зубочистки.Остудите 10-20 минут перед подачей.