Непростой рецепт пиццы с мясными шариками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 256 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 256 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийсухие дрожжи – 7 голивковое масло – 1 ст. л.мука – 350 гсоль, сахар – по 1 ст. л.Для начинки:говяжий фарш – 250 гтертый полутвердый сыр Фоль Эпи – 60 гтоматный соус – 0,5 стаканаполоски бекона – 4 шт.яйцо – 1 шт.сладкий красный перец – 0,5 шт.растительное масло – 3 ст. л.острый красный перчик – 1 шт.нарезанная петрушка – 1 ст. л.ПошаговоВсыпать дрожжи и сахар в миску, залить половиной стакана теплой воды. Перемешать и отставить в теплом месте на 15 мин., пока смесь не запенится. В большой миске смешать муку с солью, сделать в центре колодец. Влить оливковое масло, дрожжевую смесь и 150 мл теплой воды. Деревянной ложкой замесить тесто.Выложить на стол, присыпанный мукой, и месить еще 4–5 мин. Вернуть тесто в миску, накрыть и оставить на 30 мин., пока его объем не увеличится вдвое.В это время приготовить начинку. Острый перец очистить от семян и мелко нарезать. Смешать с фаршем, петрушкой и яйцом, приправить солью и перцем. Сформировать 12 маленьких шариков.Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить мясные шарики со всех сторон до коричневого цвета. Дать остыть и обсушить на бумажном полотенце.Сладкий перец освободить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Бекон тонко нарезать.Раскатать тесто в круг, выложить в смазанную маслом круглую форму так, чтобы получился небольшой бортик. Полить основу для пиццы томатным соусом и разровнять ложкой.Разогреть духовку до 200°С. Равномерно разложить мясные шарики на пиццу, добавить кусочки сладкого перца и бекона. Посыпать сверху сыром и побрызгать оставшимся растительным маслом. Если нужно, приправить солью и перцем. Запекать 18–20 мин.