Если любите сладкую выпечку - обязательно попробуйте кекс на йогурте. Минимум стараний - максимум результата. Кекс получается умопомрачительным: сейчас вспоминаю - и слюнки текут Кекс на йогурте - одно из моих последних кулинарных изобретений. Точнее, кондитерских. Сперва отнесся к этому рецепту скептически, однако попробовал приготовить - и не прогадал. Кекс благодаря йогурту получается особенно нежным, а клубника придает ему немного кислинки (разумеется, если клубника не слишком сладкая). В целом, получается прекрасный кекс к чаю или кофе. Рекомендую!Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 47 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийСливочное масло — 220 ГраммСахар — 2 СтаканаЯйцо — 3 ШтукиСок лимона — 3 Ст. ложкиЦедра лимона — 2 Ст. ложкиМука — 2,5 СтаканаСода — 1/1, Чайных ложкиСоль — 1/1, Чайных ложкиГреческий (обычный) йогурт — 225 МиллилитровМолоко — 1/1, СтаканаВанилин — 1 Чайная ложкаСвежая клубника — 340 ГраммПошаговоБерем глубокую миску, смешиваем в ней муку, соль, соду и тертую лимонную цедру.При помощи миксера взбиваем сливочное масло с сахаром до воздушности (около 3 минут), затем, продолжая взбивать, вводим в смесь яйца (по одному).Добавляем в смесь лимонный сок, йогурт, ванилин и молоко. Перемешиваем, затем добавляем мучную смесь и слегка взбиваем.В другой миске смешиваем не очень мелко нарезанную клубнику с небольшим (буквально четверть стакана) количеством муки.Добавляем ягоды в тесто для кекса, перемешиваем.Форму для выпекания слегка смазываем сливочным маслом (чтобы не пригорело), выливаем в нее наше тесто. Разравниваем, ставим в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 1 час.Готовый кекс слегка остужаем и подаем. Приятного!