Несложный рецепт эльзасского яблочного пирога французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 696 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Пироги, Яблочные пирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 696 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСливочное масло 120 гПшеничная мука 180 гСоль ⅓ чайной ложкиЯичный желток 2 штукиБрусника 50 гЯблоко 4 штукиЯйцо куриное 2 штукиСахар 120 гМолоко 150 млЛимонный сок 2 столовые ложкиПошаговоПриготовим тесто. Для этого сливочное масло размешать с сахаром, добавить 2 желтка, соль и муку.Замесить тесто. Сформировать комок и охладить его минут 10–15.Охлажденное тесто размять в форме для запекания, смазанной маслом или выложенной пергаментной бумагой для запекания. Проколоть вилкой.Выпекать 15 минут в духовке.Начинка делается так: яблоки очистить и нарезать дольками. Чтобы яблоки не потемнели, полить их лимонным соком.Обжаривать яблоки в небольшом количестве масла до золотистой корочки.Яблоки выложить розочкой и сверху посыпать замороженной брусникой, хотя подойдут и другие ягоды, например, черная смородина.Для соуса смешать 2 яйца, 4 столовые ложки сахара и молоко.Залить полученной смесью пирог.Выпекать в духовке 30 минут.