Медовый хлеб с изюмом в хлебопечке

Простой рецепт медового хлеба с изюмом в хлебопечке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 232 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная высшего сорта 400 г.
• Вода 260 мл.
• Мед натуральный 2 ст. ложк
• Изюм 50 г.
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
• Сухое молоко 1 ст. ложк
• Масло сливочное 20 г.
• Морская соль 2 ч. ложк
• Сахар 1 ст. ложк

Пошагово

1. Очень ароматный хлебушек с хрустящей золотистой корочкой, медовым ароматом и воздушной мякотью, который выпекается в хлебопечке. А вот необходимые для приготовления продукты.
2. Если изюм очень сухой (как у меня), его нужно залить кипятком и накрыть крышкой, пока идет подготовка других продуктов, чтобы изюм стал более сочным. Если изюм у вас свежий, то этот шаг можно пропустить.
3. На дно емкости для хлебопечки высыпать быстродействующие дрожжи.
4. Добавить пшеничную муку так, чтобы полностью покрыть дрожжи.
5. Добавить соль, сахар и сухое молоко.
6. Выложить небольшой кусочек сливочного масла, затем добавить две ложки свежего меда. У меня мед липовый, но с гречишным медом хлеб выйдет еще более ароматным.
7. Слить воду, в которой находится изюм (см. шаг 2). Промыть изюм под проточной водой, а затем насухо вытереть бумажным полотенцем.
8. Переложить обсушенный изюм в диспенсер для изюма и орехов (если таковой есть в вашей хлебопечке. Если диспенсера нет, нужен будет специальный режим выпечки с добавками, когда изюм придется добавлять после сигнала хлебопечки).
9. Залить все ингредиенты нехолодной кипяченой водой.
10. Установить чашу в хлебопечку. Выставить режим Основной хлеб с изюмом (если таковой имеется, уже описано в шаге 8). Поставить минимальный размер буханки, корочка - средняя. Программа занимает 4 часа.
11. Через 4 часа хлеб готов. Сразу же вытащить его из хлебопечки, переложить на решетку, дать немного остыть.
12. Вот так хлеб выглядит в разрезе. Структура у хлеба пористая, нежная, нет неприятной колючести. Сладкий изюм отлично контрастирует с общим солоноватым вкусом и дополняет его. Хлеб долго не черствеет (банально не успевает). Приятного аппетита!