Простой рецепт трюфельного пирога с засахаренным сельдереем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 707 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 707 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСтебель сельдерея 600 гСливочное масло 150 гГорький шоколад 300 гЯйцо куриное 6 штукСахар 200 гАпельсины 1 штукаПошаговоСтебли сельдерея разрезать пополам, уложить в сотейник, влить к ним в компанию 100 мл воды, всыпать 100 г сахара, поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне минут двадцать пять. Дать остыть и уложить на дно формы диаметром 22 см.На водяной бане растопить шоколад с маслом. Отделить белки от желтков и взбить по отдельности с добавлением оставшегося сахара. Ввести в шоколад желтки, перемешать, затем аккуратно добавить белки, еще раз перемешать и влить в форму с сельдереем.Выпекать при температуре 180 градусов в течение получаса, дать остыть и украсить сверху дольками апельсина.Очень воздушный пирог, не удивляйтесь тому, что он немного сядет, после того как вы его испечете, — это нормально, ведь по своей консистенции он практически родственник суфле.