Это блюдо подойдет под категорию «Чем угостить Деда Мороза», ну и конечно, понравится и взрослым и детям! Теплое, сытное зимнее блюдо с небольшим бонусом…Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 279 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 7 порцийговядина постная — 500 глук репчатый — 1-2 штлук красный — 1 штморковь — 1 штболгарский перец — 1 штбаклажан — 1 штчеснок — 4 зуб.помидор — 1 штбульон мясной — 1 стак.кинза — 1 пуч.грецкие орехи — 1 горст.сливочное масло — 50 гсоль, перец (по вкусу)ПошаговоНа сливочном масле обжариваем мелко нарубленный лук и чеснок (2 зуб. ).Добавляем нарезанную брусочками морковь, томим несколько минут.Добавляем брусочками нарезанную говядину, жарим все вместе минут 5.Добавляем болгарский перец и красный лук, жарим еще несколько минут.Добавляем нарезанный баклажан, вливаем бульон, накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 30 минут.В блендере пробиваем очищенный от кожицы помидор, пучок кинзы, гость грецких орехов и пару долек чеснока. Добавляем заправку в гуляш, солим, перчим, перемешиваем и тушим еще минут пять.Теперь 2 варианта… Отвариваем пасту новогоднее - рождественской тематики (у меня в форме лося, но сейчас продаются разные – и колокольчики, и елочки – выбирайте на свой вкус), поливаем соусом и подаем.А если ваш Дед Мороз не любит макароны, на сковороде - гриль поджариваем с 2 сторон ломтики хлеба.Сверху сдабриваем гуляшом и дольками помидор (огурцов, сыра – на ваш вкус), накрываем вторым ломтиком, и… Приятного аппетита!