Кукурузные оладьи с крабовыми палочками + сырный соус

Кукурузные оладьи с крабовыми палочками и сырным соусом отлично подойдут на завтрак.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 43 килокалорий
• Повод: На завтрак, К пиву, На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко (в тесто - 150 мл. в соус - 100 мл. ) — 250 мл
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука кукурузная — 150 г
• Мука пшеничная (в тесто - 75 г в соус - 25 г) — 100 г
• Крабовые палочки — 3 шт
• Сливочное масло — 25 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп (зелень)
• Растительное масло

Пошагово

1. Дрожжи и сахар растворить в тёплом молоке.
2. Добавить яйцо, соль, муку кукурузную и пшеничную, хорошо перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 30-40 минут.
3. За это время тесто подойдёт.
4. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке, добавить в подошедшее тесто и перемешать.
5. Оладьи жарить на растительном масле с обеих сторон. Я жарила оладьи в силиконовой формочке в виде цветочка.
6. Оладьи выложить на салфетки для удаления лишнего масла.
7. Приготовить сырный соус. Растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать.
8. Добавить молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения.
9. Добавить тёртый на средней или на мелкой тёрке сыр.
10. Снять с огня и хорошо перемешать.
11. Добавить мелко нарезанную зелень, соль по вкусу и перемешать. Соус готов!
12. Оладьи подавать с соусом.
13. Приятного аппетита!