Дрожжевые пирожки с курицей

Сытным, вкусным пирожкам с курицей будут рады как взрослые, так и дети. Пирожки выпекаются в духовке, что всё-таки полезней, чем на сковороде в подсолнечном масле. Это не может не радовать. Такие пирожки можно взять с собой в дорогу, на работу или на пикник. Подавайте пирожки с курицей с борщом, куриным бульоном. Вкусны такие пирожки с горячим ароматным чаем.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 123 килокалорий
• Повод: Пикник, ужин, перекус

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Вода 1 ст.
• Дрожжи свежие 25 г
• Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
• Мука пшеничная 2 ст.
• Сахар 4 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Курица целая 800 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится курица, лук, соль, перец, подсолнечное масло, вода, яйцо, сахар, живые дрожжи.
2. Лук очистить, порезать кубиком и обжарить на растительном масле до лёгкой золотистости.
3. Курицу отварить до готовности, отделить мясо от костей. Смолоть мясо на мясорубке.
4. Добавить подготовленный лук, соль и перец по вкусу.
5. Из тёплой воды, 1 яйца, соли, сахара, муки, дрожжей замесить мягкое тесто и оставить в тёплом месте под полотенцем на 1 час. Муки может понадобиться больше или меньше — смотрите по ситуации. Тесто должно получиться мягким и податливым.
6. Отрезать от теста кусочки величиной с мандарин. Формировать лепёшку. На середину выкладывать начинку и формировать пирожки.
7. Сложить пирожки в форму плотно один к другому. Благодаря этому, пирожки после выпечки получатся очень нежными и мягкими.
8. Оставить тесто в тёплом месте на 30 минут, накрыв полотенцем. После этого смазать пирожки разболтанным яйцом. По желанию присыпать сверху чернушкой.
9. Выпекать в духовке при 180°С приблизительно 20 минут. Сразу после выпекания накрыть пирожки полотенцем и оставить до остывания. Пирожки с курицей готовы.