Воздушная, необычайно нежная запеканка для утреннего чаяНеплохая альтернатива традиционной запеканке с манкой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 182 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийТворог (от 9%. у меня 12%) 600 грМука 60 грСливки жирные (33%) 60 грКуриные яйца (крупные) 4 шт.Сахарная пудра 90 грКурага 100 грКоньяк (не помешает))) 1 стол. л.ПошаговоТворог протереть при необходимости. У меня творог эластичный, такой можно не протирать. Белки отделить от желтков, убрать пока в холодильник.Желтки сбить с сахарной пудрой.Муку просеять, смешать с творогом, добавить к желткам.Выложить мелко нарезанную курагу. Влить ложку коньяка.Сливки взбить миксером, добавить к творожной массе.Белки сбить в крепкую пену, добавив немного лимонного сока. Осторожно вмешать лопаткой в творог.Силиконовую форму смазать маслом, присыпать молотыми сухарями или мукой, выложить творожную массу.Выпекать в разогретой духовке при t 180-200 50-60 минут. Духовку во время выпечки не открывать. Дать остыть, прежде чем вынимать запеканку из формы.Вкус запеканки становится еще более умопомрачительным, если полить её сливочной карамелью!))
УРА!!! Свершилось! Я сделала творожную запеканку нежность! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!