Шашлык в духовке в банке

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми.

Простой рецепт шашлыка в духовке в банке я переняла еще от своей мамы. Универсальность этого рецепта заключается в том, что для шашлыка можно использовать любое мясо. На выбор: свининка, телятина, индейка, филе курицы, разве что говядина не очень вкусная получается, хотя возможно вам удастся вкусно приготовить в банке и ее. Мариновать также можно по вашему любимому рецепту. Я вашему вниманию представлю свой рецепт маринада, однако при желании можете мариновать так, как вам больше нравится. Желаю удачи

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 67 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Мясо — 1 Килограмм (свинина или какое - либо другое)
• Лук — 2 Штуки
• Сметана или майонез — 3 Ст. ложки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Свежая зелень — 2-3 Ст. ложек (укроп, петрушка)
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Приправа для мяса — 1 Чайная ложка
• Соль — - По вкусу
• Цедра лимона — 1 Штука
• Жидкий дым — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем не очень большими кусочками (примерно с грецкий орех). Затем мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем в нее все для маринада. Полукольцами нарезанный лук, майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок, кладем свежую зелень, оливковое масло, соль. Если вы собираетесь мариновать мясо всю ночь, то ни в коем случае не добавляем цедру лимона, а если пару часов, то милости просим
2. Все хорошенько перемешиваем руками. И даем настояться мясу пару часов.
3. Берем деревянные шпажки, на них нанизываем мясо. На дно трехлитровой банки кладем 3 зубчика чеснока и ложечку жидкого дыма. Складываем шашлычки и накрываем банку сложенной в несколько слоев фольгой. ВНИМАНИЕ! Отправляем банку в еще холодную (!!!) духовку, после чего разогреваем ее до 200 градусов. Через 20 минут усиливаем жар до 250 градусов. Готовим шашлык еще примерно час.
4. Готовый шашлык перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!