Говяжьи котлеты с сыром - очень простой рецепт очень непростых котлет. Приготовить говяжьи котлеты с сыром сможет даже школьник, однако получаются они очень вкусными, нежными и необычными. Котлеты - пожалуй, универсальное блюдо, когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин. Однако и котлеты готовить можно по-разному, внося разнообразие в приготовление. Например, в данном случае я рассказываю, как приготовить особенно нежные и сочные говяжьи котлеты с сыром. Такие котлеты получаются более пышными, нежными и вкусными - особенно, если использовать хороший сыр.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 21 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийГовядина — 1 Килограмм (или готовый говяжий фарш)Луковица — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаЯйцо — 1 ШтукаХлеб — 2 ЛомтикаСливки — 80 МиллилитровСыр — 130 ГраммХлебные крошки (для панировки) — - По вкусуРастительное масло (для жарки) — 100 МиллилитровСоль, перец — - По вкусуПошаговоИнгредиенты.Хлеб замачиваем в сливках.Пропускаем через мясорубку говядину, лук, чеснок и замоченный в сливках хлеб. Вбиваем яйцо. Получившийся фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Чем качественнее замешаете - тем нежнее будут котлетки.Сыр натираем на крупной терке и добавляем к фаршу.Хорошенько перемешиваем.Формируем котлетки (можно руками, но я использую для этого формочку для печенья - так котлеты получаются более ровными и красивыми).Обваливаем каждую котлету в сухарях.В сковороде разогреваем масло, кладем туда котлеты.Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.Покрывшиеся корочкой, но еще не доведенные до готовности котлеты кладем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.Готовые котлеты достаем из духовки и подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!