Пролистывала недавно старые вырезки из журналов советских времён с рецептами и нашла очень интересную подборку со свеклой. Особенно привлекательной показалась запеканка, которую я хочу сегодня показать.У меня получилось очень большое количество массы для запеканки, в результате получилась запеканка в форме 26х16 и ещё четыре маленьких порционных, ели два дня. Думаю, можно уменьшать количество ингредиентов вдвое или втрое.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 1 час 30 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 260 килокалорийПовод: Ужин, завтракИнгредиенты на 10 порцийДля запеканкиМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Панировочные сухари 1 ст. л.Сахар 3 ст. л.Сахар ванильный 8 гСвёкла 500 гТворог 500 гЯйца куриные 4 шт.Для кашиМолоко 500 млРис круглозернистый 140 гСахар 2 ст. л.Соль 0.7 ч. л.ПошаговоДля приготовления запеканки нам понадобится: свекла, густая молочная каша, творог, яйца, сметана, сахар, соль.Сначала нужно сварить густую молочную кашу. Она может быть любой, я выбрала рисовую и варила её в мультиварке Polaris 0517 AD в режиме «Молочная каша» с последующим подогревом в течение 15 минут. В чашу мультиварки всё загружается сразу: молоко, промытый рис, соль и сахар. Готовую кашу нужно остудить.Свеклу варим или запекаем в духовке. Чтобы из неё не ушла сочность я это делаю в пакете для запекания, проткнув его в нескольких местах зубочисткой.Готовую очищенную свеклу натираем на крупной тёрке.Смешиваем свеклу с творогом.Добавляем яйца, сахар и ванильный сахар, пробиваем блендером.Кладём в творожно - свекольную массу остывшую кашу, тщательно вымешиваем, чтобы не осталось ни одного комочка. Можно использовать миксер или блендер.Форму смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем в форму массу, разравниваем её. Сверху намазываем сметаной и ставим запекаться при температуре 180ºC на 40-50 минут.Готовую запеканку подаём со сметаной или ягодным соусом.