Тирамису

Национальная кухня:
  1. Полатовская Д

    By:Полатовская Дin: 5 дек 2016
    Полатовская Диана

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    35

    Простой рецепт тирамису итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 229 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 229 килокалорий

    Тирамису

    Ингредиенты на 7 порций

    • какао - порошок – 30 гр
    • маскарпоне – 400 гр
    • савойярди – 24 шт
    • пудра сахарная – 80 гр
    • кофейный ликер – 60 мл
    • яйца – 2 шт
    • кофе эспрессо – 250 мл

    Пошагово

    1. Перемешиваем охлажденный кофе с ликером. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахарной пудрой, белки взбиваем в крепкую пену.
    2. Маскарпоне перемешиваем, постепенно добавляя желтки с сахаром, добавляем белки, осторожно перемешиваем и ставим на время в холодильник.
    3. Савоярди очень быстро (чтоб не расползлись) обмакиваем в кофе с ликером. Выкладываем в форму черепицей или смотрим по форме блюда.
    4. Сверху выкладываем 1/1, крема с маскарпоне, посыпаем какао - пудрой через ситечко, и таким же образом делаем второй слой со второй половиной бисквитов и крема. Сверху посыпаем какао, можно через трафарет.
    5. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

    Тирамису - итальянский десерт, один из самых популярных десертов в мире. Существуют множество вариантов традиционного десерта, но мне хочется привести его классический вариант. Рецепт был несколько раз опробован ценителями тирамису (оценить сама не могу – не слишком его люблю) и прошел на ура. Савоярди и маскарпоне я давала отдельно сама. Это сборка.

     

    Qohqnowuq нравится это.

  2. i_nina

    By:i_ninain: 13 июн 2017
    Икромова Нина

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    20
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    k_yanchik и Ooajuqa нравится это.
  3. Iefxauzi

    By:Iefxauziin: 13 дек 2017
    Камаева Вика

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    28
    Как вкусно! У меня муж любитель тирамису.
     
    Cuuuire и ВиолеттаЧ нравится это.
  4. К_Ильенко

    By:К_Ильенкоin: 26 мар 2018
    Катерина И

    Регистрация:
    7 фев 2018
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    2
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  5. Polawti

    By:Polawtiin: 17 июн 2018
    Ксюня Ш

    Регистрация:
    14 мар 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    15
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  6. Mooahvo

    By:Mooahvoin: 19 сен 2018
    Вергун Алла

    Регистрация:
    30 авг 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    12
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Ю_Кунаковская нравится это.
Top