Пирог-пицца с беконом и шпинатом

Непростой рецепт пирог-пиццы с беконом и шпинатом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 247 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 247 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Вода 150 мл.
• Дрожжи сухие 2 ч. ложк
• Мед натуральный 4 ст. ложк
• Мука пшеничная 3 стак.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Йогурт натуральный 100 г.
• Лук зеленый 2 веточ.
• Петрушка 3 веточ.
• Чеснок 1 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Бекон 100 г.
• Замороженный шпинат 100 г.
• Сыр моцарелла 200 г.

Пошагово

1. Предлагаю Вашему вниманию рецепт пиццы на тонком медовом тесте с беконом, шпинатом, соусом из йогурта и сыром. Такая пицца станет как отличным ужином или обедом, так и прекрасной закуской на вечеринке. Соус из йогурта делает эту пиццу достаточно необычной. Готовим тесто для пиццы. В глубокую посуду наливаем теплую воду, добавляем мед и всыпаем дрожжи. Хорошо перемешиваем деревянной лопаткой и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи «заработали».
2. Далее вливаем в воду оливковое масло, добавляем половину чайной ложки соли. Высыпаем один стакан муки и начинаем вымешивать тесто. Для этого можно на начальном этапе использовать миксер, но можно и делать все руками. Постепенно всыпаем остальную муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, для удобства вымешиваем тесто на столе, который предварительно слегка посыпаем мукой. Возвращаем тесто в посуду, накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на один час. Ждем пока тесто увеличится в размерах. Чтобы убыстрить процесс, можно поставить тесто на чайник, который предварительно нагревается.
3. Пока тесто подходит, готовим соус и начинку. Итак, в йогурт добавляем мелконарубленный зеленый лук, измельченную петрушку, выдавленный через чеснокодавку чеснок, черный перец, половину чайной ложки соли. Все перемешиваем. Соус готов. Красный лук нарезаем полукольцами, бекон на квадратики. Если Вы используете замороженный шпинат, то предварительно его нужно разморозить и хорошо промокнуть от лишней жидкости бумажным полотенцем. Свежий шпинат необходимо хорошо помыть и также промокнуть от лишней жидкости.
4. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол, хорошо мнем и раскатываем в желаемую форму. Тесто должно быть достаточно тонким.
5. Выкладываем тесто на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Выкладываем наш соус на тесто и распределяем его по всей поверхности.
6. Далее выкладываем лук, шпинат и бекон равномерно. Ставим пиццу в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 15 минут. Края пиццы должны чуть подрумяниться.
7. Вынимаем пиццу из духовку и обильно посыпаем тертой моцареллой. Возвращаем обратно в духовку и выпекаем еще минут 20. Края должны хорошо зарумяниться, а сыр запечься.
8. Вынимаем пирог из духовки и даем немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.