Торт-мусс со вкусом пломбира

Нежный, воздушный торт со вкусом мороженого.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин

Ингредиенты на 3 порции

• сливки 33% - 500 мл
• пломбир - 300 мл
• желатин - 10 г
• вода - 60 мл
• сливочное масло - 60 г
• песочное печенье - 150 г
• сахарная пудра - 5 ст. л. с горкой

Пошагово

1. Печенье перетереть в крошку. Сливочное масло растопить.
2. Печенье смешать с маслом. Полученную массу плотно утрамбовать в кулинарное кольцо или в разъемную форму (16-18 см).
3. Убрать в морозильник на 20 минут.
4. Желатин замочить в воде на 20 минут. Затем на паровой бане подогреть до полного растворения.
5. Сливки взбить с сахарной пудрой.
6. Пломбир соединить с желатином (пломбир должен быть жидким и комнатной температуры. Добавить 200 г взбитых сливок и вымешать массу до однородности (мешать лопаткой, не миксером).
7. Вылить мусс на песочную основу и убрать в холодильник на 2 часа. Сверху украсить оставшимися взбитыми сливками.

Вместо пломбира можно взять любое фруктовое/ягодное пюре, заварной крем, цитрусовый курд...будет очень вкусно!