Непростой рецепт картофельной запеканки с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 436 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 436 килокалорийИнгредиенты на 4 порциикрупных яичных желтка – 2 шт.400 г отварного картофелямасло сливочное – 50 гсухари панировочныемасло для смазывания формыпетрушка для украшенияДля начинки:100 г свежих белых грибовмасло сливочное – 60 глук репчатый – 2 луковицысыр тертый – 50 гсыроежек, опят150 мл сливок жирностью 20%яйцо – 1 шт100 г смеси мелких лисичек,ПошаговоТеплый картофель хорошо размять, добавить кусочки масла, перемешать, остудить. Ввести желтки, перемешать.Белые грибы обжарить с половиной лука и сливочного масла, грибную смесь – с луком и маслом.Белые грибы смешать с половиной картофельной массы, выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, разровнять. Сверху выложить грибную смесь. Покрыть слоем оставшегося пюре.Залить запеканку смесью сливок со взбитым яйцом и сыром и запекать в духовке при 180°С в течение 20–25 мин. При подаче к столу украсить петрушкой.