Я часто готовлю блинчики. У меня много разных рецептов теста и начинок. Постоянно экспериментирую. Всегда рада, когда удаётся найти что-то новое во вкусе, виде начинки. Печень трески — очень вкусный продукт, деликатес. Вот решила приготовить блинчики с печенью трески. Вышло очень здорово. Всем понравился вкус.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 131 килокалорийПовод: Пикник, ужин, перекусИнгредиенты на 10 порцийВода 250 млМасло оливковое Extra Virgin 50 млМолоко 250 млМука пшеничная 2 ст.Петрушка свежая 10 веточкаПечень трески в масле 1 банкаРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 2 ст. л.Соль 1 ч. л.Сыр твёрдый 150 гУкроп свежий 10 веточкаЯйца куриные 5 шт.ПошаговоДля приготовления блинчиков с печенью трески нам необходимо взять яйца, молоко, воду, соль, муку, печень трески в масле, сыр твёрдый, зелень, сахар.В миску вбиваем 2 яйца. Добавляем 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и разрыхлитель для теста.Вливаем холодное молоко и воду. Взбиваем.Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Вливаем 2 ст. л. растительного масла и снова взбиваем. Оставляем тесто на 15 минут отдохнуть.На хорошо разогретой сковороде обжариваем блинчики (как обычно). Для первого блина можно в сковороду капнуть 2-3 капли масла. Много масла не лейте. Его достаточно в тесте.Для приготовления начинки нам нужно отварить куриные яйца. Нарезать кубиком.Твёрдый сыр натрите на тёрке.Печень трески переложить в миску (с маслом). Размять вилкой.К размятой печени добавьте натёртый сыр, измельчённую зелень и яйца.Перемешайте. Я добавила в начинку только перчика молотого. Соли там достаточно.На каждый блинчик выложите по 1 ст. л. полученной начинки. Сверните конвертиком.Подайте блинчики к столу. Приятного аппетита.