В этом году у меня Масленица проходит с панкейками. Я получаю невероятное удовольствие от их приготовления, к тому же муж категорически отказался от блинов и оладий, а вот несколько панкейков позволяет себе съесть с утра. Сегодня вам предлагаю медово-кофейные панкейки.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Блины и оладьиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 138 килокалорийПовод: На завтрак, Для детей, К чаю, На скорую руку, На Масленицу, На полдникИнгредиенты на 6 порцийМолоко — 150 млКофе растворимый — 1.5-2 ч. л.Мёд — 4 ст. л.Масло сливочное — 25 гЯйца — 2 штСоль (щепотка)Мука пшеничная — 125 гРазрыхлитель — 1.5 ч. л.ПошаговоВ сотейник налить молоко, добавить сливочное масло и нагреть до растворения масла. Засыпать растворимый кофе и тщательно размешать. Оставить смесь остывать.В миску разбить яйца, добавить мёд и взбить всё венчиком.Затем вылить остывшую молочно - кофейную смесь и снова хорошо взбить.Просеять муку с разрыхлителем и солью, перемешать массу ложкой.Тесто получится довольно жидкое, но растекается на сковороде так как нужно.Хорошо разогреть сковороду и выливать в центр по 2 ст. л. теста. Когда вся поверхность панкейка покроется дырочками и станет матовой, можно переворачивать.Обжарить панкейк с другой стороны.Горкой сложить панкейки на тарелку, полить мёдом, вареньем или сиропом. У меня захотели со сгущёнкой. Очень вкусно! Приятного аппетита!