Пирожки дрожжевые с картошкой

Если вы ищите вариант простой выпечки, тогда почему бы не приготовить пирожки дрожжевые с картошкой в домашних условиях? Это вкусно и довольно просто.

Рецепт приготовления пирожков дрожжевых с картошкой есть в арсенале многих хозяек, хоть их вариантов и существует довольно много. Этот отличается простотой как теста, так и начинки, но при желании его можно совершенствовать по вкусу.

Количество порций: 20

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 182 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 20 порций

• Дрожжи — 1 Чайная ложка
• Вода — 1 Стакан
• Молоко — 1 Стакан
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Мука — 700-800 Грамм
• Растительное масло — 5 Ст. ложек
• Картофель — 500 Грамм
• Перец — По вкусу
• Кунжут — 1 Ст. ложка
• Яйцо — 2 Штуки

Пошагово

1. Для приготовления теста необходимо залить дрожжи теплой водой с добавлением сахара. После того, как начнут появляться пузырьки, добавить взбитые яйца (оставить 1 желток в стороне), растительное масло и молоко. Всыпать муку и соль, поставить тесто подходить. Примерно через 40-50 минут слегка обмять и оставить еще минимум на полчаса.
2. В данный рецепт приготовления пирожков дрожжевых с картошкой используется самый простой вариант начинки - отварной и размятый в пюре картофель с солью и перцем. Чтобы сделать начинку более нежной можно добавить сливочное масло.
3. Когда тесто хорошо подошло его нужно сразу разделить на небольшие кусочки, скатав их в шарики. Пока будут лепиться первые пирожки, тесто будет продолжать подходить.
4. Шарик нужно раскатать довольно тонко.
5. Так как начинка довольно сухая, работать с ней легко. Выложить небольшое количество на тесто.
6. Залепить края и пирожки дрожжевые с картошкой в домашних условиях почти готовы.
7. Осталось только смазать их желтком и присыпать кунжутом. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку. Готовятся они довольно быстро, как зарумянятся, можно доставать, немного остудить и дегустировать.