Бисквитный торт с заварным кремом

Если сладкое - ваша слабость, этот торт рискует стать вашим любимым! И нечего удивляться, ведь этот нежнейший бисквит с заварным кремом, покрытый шоколадной глазурью - настоящее удовольствие!

Делюсь с вами полезными знаниями, как сделать бисквитный торт с заварным кремом в домашних условиях. Бисквитное тесто готовится очень просто, пока бисквит будет запекаться, можно приготовить заварной крем. Шоколадная глазурь может быть разной, кому-то по душе черный шоколад, а кто-то в восторге от молочного. Я нашел компромисс и приготовил глазурь из двух видов шоколада. Удачи!

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 75 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• Яйца — 4 Штуки (+ 1 яйцо в крем)
• Сахар — 1 Стакан (+ 0,5 в крем)
• Сахар ванильный — 1 Ст. ложка (+ 1 ст. л. в крем)
• Мука — 1 Стакан (+ 2 ст. л. в крем)
• Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
• Молоко — 1 Стакан
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Шоколад молочный — 100 Грамм
• Шоколад черный — 100 Грамм

Пошагово

1. Приготовим бисквитное тесто. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до состояния пышной пены.
2. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешиваем.
3. Переливаем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекаем 40 минут, температура 180 градусов.
4. Приготовим заварной крем. Смешиваем яйцо, пол стакана сахара, 2 ст. л. муки и 1 ст. л. ванильного сахара. Взбиваем массу миксером.
5. Вливаем молоко, продолжаем взбивать.
6. Перекладываем массу в сотейник и варим на медленном огне до загустения, а затем - еще 5 минут, постоянно помешивая.
7. Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем миксером. Даем крему остыть.
8. Разрезаем бисквит вдоль, чтобы вышло 2 коржа.
9. Смазываем один корж кремом и накрываем вторым коржом.
10. На водяной бане растопите черный и молочный шоколад с добавлением молока и масла.
11. Покройте глазурью торт. При помощи кондитерского мешка можно сделать красивые фигурные линии. Поставьте торт в холодильник для застывания на 1 час. Приятного аппетита!