Эти котлеты отлично подходят для постных дней, так как в них нет яиц. Благодаря вареному картофелю, они отлично держат форму. Сейчас я покажу, как приготовить такие красивые и вкусные котлетки! Отварите заранее для котлет картофель. Измельчите все овощи, соедините их со специями и мукой. Мокрыми руками сформуйте котлетки, панируйте их в муке и жарьте на растительном масле.Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКабачок — 250 ГраммТыква — 250 ГраммВареный картофель в мундире — 4 ШтукиСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуКориандр — По вкусуМука пшеничная — 1 Стакан (4 ст. л в тесто, остальное для панировки)Растительное масло — 50 Миллилитров (для жарки котлет)Укроп — По вкусуПошаговоПриготовьте продукты и специи согласно списку ингредиентов. Отварите картофель в кожуре до готовности, остудите его, снимите кожуру. Так как сейчас зима, я взяла замороженный кабачок, он прекрасно подойдет для рецепта.Вымойте тщательно тыкву, снимите с неё кожуру, порежьте её кубиками, как и кабачок. Сложите овощи в блендер, измельчите их.Измельчайте до тех пор, пока овощи не превратятся в мелкие одинаковые крошки.Вареный картофель натрите на самой мелкой терке. Если картофель мелкий, то его количество нужно немного увеличить.Соедините картофель с тыквенно - кабачковой массой. Добавьте зелень, щепотку соли, перец молотый и щепотку молотого кориандра.Всыпьте пшеничную муку, тщательно перемешайте. Масса готова к жарке.Мокрыми руками сформируйте котлеты, панируйте их в муке.Затем сразу выкладывайте в горячее масло на сковородку и жарьте до золотистого цвета.Готовые котлеты подавайте к столу горячими, приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о постных котлетах из кабачков и тыквы зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить постные котлеты из кабачков и тыквы, вкус необыкновенный! СПАСИБО!