Котлеты

Рецепт невероятно вкусных домашних мясных котлет. Русская кухня.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 199 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• свинина — 0,5 Килограмма
• говядина — 0,5 Килограмма
• луковица — 2 Штуки
• батон — 250 Грамм (можно заменить булкой)
• молоко — 1/1, Стакана
• яйца — 2 Штуки
• перец — 1 Штука (по вкусу)
• соль — 1 Штука (по вкусу)
• растительное масло — 1 Штука

Пошагово

1. Нарезаем булку или батон на небольшие кусочки, замачиваем в молоке на 10 минут. Затем сливаем молоко.
2. Мясо свинину и говядину нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.
3. Пропускаем через мясорубку лук репчатый и размягченную булку. Добавляем к мясу.
4. В готовый фарш нужно добавить яйца, перец, соль. Фарш тщательно смешать.
5. Для того, чтобы фарш получился идеальным, его нужно тщательно отбить. Для этого фарш лучше разделить на несколько частей и каждую часть брать в ладошку и бросать об стол около 10 раз.
6. Из полученного мясного фарша слепить небольшие котлеты и обжаривать на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
7. После того, как все котлетки поджарились, выложить из в сковородку, налить немного воды, накрыть крышкой и потушить примерно 10 минут.