Дрожжевой пирог с черничным вареньем

Очень удачный пирог — тесто получается воздушным, в меру сладким, мягким и очень вкусным! Черничное варенье идеально подходит для выпечки, но вместо него можно взять любое другое варенье или джем, или даже свежие фрукты или ягоды!

Верх я украсила сеткой из теста, как вариант — можно вырезать разные фигурки, полоски из теста и красиво уложить их на верх пирога! Пирог очень и очень вкусный, с молоком уходит на ура!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 1 час 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 157 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 6 порций

• Варенье черничное 150 мл
• Дрожжи сухие 15 г
• Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления дрожжевого пирога нам понадобятся такие продукты: пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное, молоко, сахар, соль, дрожжи сухие, черничное варенье (или другое по вашему вкусу).
2. Соединяем в глубокой миске просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль.
3. Перемешиваем сухие ингредиенты.
4. Вливаем тёплое молоко (не горячее, а именно тёплое!). Перемешиваем слегка.
5. Вливаем подсолнечное рафинированное масло.
6. Вымешиваем тесто, формируем шар.
7. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и оставляем на 1 час при комнатной температуре. Через час тесто слегка обминаем и оно готово к формовке и выпечке пирога.
8. 2/2, всего теста раскатываем в круг диаметром немного больше, чем форма для выпечки.
9. Выкладываем тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая диаметром 24 см), формируем бортики.
10. Щедро смазываем черничным или другим вареньем.
11. Из оставшегося теста делаем сетку при помощи специальной скалки или же нарезаем на кусочки и выкладываем сетку из жгутиков, или же вырезаем фигурки.
12. Выкладываем сетку из теста поверх варенья, края прижимаем.
13. Выпекаем при 175 °C примерно 30 минут. Пирог хорошо поднимается, приобретает красивый аппетитный вид.
14. Накрываем пирог вафельным полотенцем, даём полностью остыть и только потом подаём к столу. С молоком — очень вкусно!