Пирог «Сердечко» с клюквой

Хочу представить ещё один вид открытого пирога на основе дрожжевого теста. Это открытый сладкий пирог с жареной клюквой. Для его приготовления использовала тесто приготовленное таким способом http://webspoon.ru/receipt/drozhzhevoe-testo-kholodnogo-prigotovleniya. Клюкву брала мороженную. Клюква очень полезна. Это активный антиоксидант. Клюква защищает клетки от старения и укрепляет клетки сосудов. Кроме того это просто очень вкусно! Такой пирог к чаю понравится всем, создаст уют в доме и улучшит настроение.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 12 часов
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 22 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Дрожжевое тесто холодного приготовления
• Дрожжи сухие 11 г
• Масло сливочное 200 г
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная 5 ст.
• Сахар 0.5 ст.
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Клюква замороженная 200 г
• Сахар 1 ст.

Пошагово

1. Возьмём 500 грамм дрожжевого теста холодного приготовления.
2. Обжарим клюкву с сахаром. Для этого разогреем сахар на сухой сковороде.
3. Как только сахар начнёт плавиться, добавим к нему промытую клюкву.
4. Будем жарить клюкву минут 5, пока начинка не загустеет. Готовую начинку остудить до комнатной температуры.
5. Раскатать тесто и с помощью силиконового коврика переложить на лист.
6. По бумажной заготовке вырезать сердце. Заготовку сделайте заранее из обычной бумаги.
7. Вырезаем сердце.
8. Наносим начинку не доходя до края примерно 1-2 сантиметра.
9. Раскатываем руками жгутики и закручиваем край.
10. Плунжерами вырезаем цветы и листики.
11. Жгутики приклеиваем по периметру сердца, прижимая немного руками. Украшаем сердце цветами и завитками на свой вкус. Даём постоять минут 20 и выпекаем в разогретой до 180ºC духовке минут 15-20.
12. Готовый пирог остудить и подавать с любимым напитком.