Сегодня готовила замечательные овощные оладьи с мясным фаршем. Оладьи получились настолько вкусными, что исчезли буквально за минуты. Попробуйте обязательно! Подать овощные оладьи с фаршем можно на завтрак или ужин с любимым соусом или сметаной. Блюдо простейшее, но очень вкусное!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 130 килокалорийПовод: На природу, На завтрак, На ужинИнгредиенты на 5 порцийБаклажан (небольшой) — 1 штЛук репчатый — 1 штМорковь — 0,5 штКартофель — 2 штКабачок — 0,5 штЯйца — 1-2 штФарш мясной — 150 гСоль, перец свежемолотый черный (по вкусу)Мука — 3 ст. л.Чеснок сушеный (молотый) — 1 ч. л.ПошаговоБаклажан очистить, порезать на части, поместить в чашу блендера вместе с порезанным репчатым луком и морковью.Сюда же добавить порезанные кусочками картофель и кабачок.Измельчить овощи в блендере.Переложить массу в миску, добавить соль, перец и яйцо. Если масса окажется слишком густой, добавьте еще одно яйцо. Все тщательно перемешать.Добавить в массу мясной фарш и чесночный порошок. Снова все тщательно перемешать.Всыпать муку и еще раз хорошенько фарш перемешать до однородного состояния.В сковороду влить растительное масло, нагреть его и выкладывать подготовленный фарш ложкой в виде оладий.Жарить оладьи на среднем огне до румяности с двух сторон.Подать вкуснейшие овощные оладьи с мясным фаршем в теплом виде к столу. Приятного аппетита!