Шведские рыбные котлеты с освежающей сальсой

Очень нежные котлеты из трех сортов рыбы и острая освежающая сальса.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Блендер, сковорода

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 111 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 4 порции

• черствый хлеб - 2 ломтика
• филе горбуши, палтуса, пикши - 800 г
• цедра 1 лимона
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка - небольшой пучок
• Сальса:
• чили красный, зеленый - по 1 шт.
• зеленый лук - 4 стебля
• помидор спелый - 4 шт.
• красный винный уксус
• огурец - 1 шт.
• перец болгарский разных цветов - 2 шт.
• лайм - 2 шт.

Пошагово

1. Измельчить хлеб в блендере в крошку. Переложить в миску. В блендере измельчить рыбу и петрушку до состояния грубого фарша. Добавить цедру, соль, перец и 2 ст. л. хлебных крошек.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и раздавить чеснок. Фарш разделить на 4 части и сформировать шарики, обвалять в оставшихся сухарях, придавая им плоскую форму.
3. Обжарить по 7 минут на умеренном огне с двух сторон.
4. Для сальсы в блендере измельчить чили (без семян), помидоры, зеленый лук. Добавить соль, перец и немного винного уксуса. Огурец и болгарский перец нарезать мелкими кубиками и добавить в сальсу. Добавить сок лаймов.
5. Котлеты подавать с сальсой. Приятного аппетита!

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления