Творожная запеканка с картофелем, шпинатом и розмарином

Простой рецепт творожной запеканки с картофелем, шпинатом и розмарином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 428 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 428 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Творог 250 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Картофель 4 штуки
• Замороженный шпинат 150 г
• Свежие листья розмарина 1 столовая ложка
• Сушеный базилик 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 3 столовые ложки

Пошагово

1. Сварить картошку, в конце варки бросить в воду листья и стебли розмарина. При сливе воды листья прилипнут к картошке. Стебли вынуть и выбросить, картошку размять.
2. Шпинат поставить в микроволновку на разморозку(около пяти минут), подержать еще три минуты на полной мощности.
3. Слегка взбить яйца, перемешать с творогом, мукой, солью, базиликом.
4. Добавить в смесь шпинат и картошку с розмарином, перемешать до образования однородной массы.
5. Смазать форму оливковым маслом, вылить в нее смесь.
6. Поставить в прогретую духовку и выпекать на огне (между маленьким и средним) примерно 40–50 минут.
7. Подавать по желанию со сметаной, сыром, зеленым салатом, кедровыми орешками

Отличную компанию запеканке составят легкий овощной салат с уксусной заправкой, выдержанный сыр (например, бофор) и кедровые орешки. Остывшая запеканка становится прекрасным офисным ланчем.