Любимый многими классический рецепт картофельных пирожков в духовке - это отличный вариант воскресного завтрака, перекуса на работе или на природе, а также хорошее дополнение к первым блюдам. Это довольно простой рецепт картофельных пирожков в духовке, который обязательно стоит повторить на своей кухне. В начинку можно при желании добавить обжаренные грибы или печень, например. Зелень также подойдет абсолютно любая по вкусу.Количество порций: 20-25Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 237 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 20 порцийДрожжи — 1 Чайная ложкаМолоко — 1 СтаканВода — 0.5 СтаканаМука — 600-700 ГраммСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Чайная ложкаЯйцо — 2 ШтукиРастительное масло — 100 МиллилитровКартофель — 4-6 ШтукЛуковица — 1 ШтукаСвежая зелень — 1 ПучокПерец — 1 ЩепоткаПошаговоВоду нагреть и растворить в ней дрожжи, добавив сахар. Через 5-10 минут, когда опара станет с пузырьками, добавить взбитое яйцо (1 желток отложить), молоко, растительное масло. Постепенно всыпать просеянную с солью муку, замешивая тесто.Накрыть тесто полотенцем, дать подойти, увеличившись в размере примерно вдвое. В процессе слегка обмять и дать подойти еще раз.Отварить картофель и размять. На сковороду налить немного масла и обжарить луковицу, мелко нарезанную. Свежую зелень измельчить и добавить в начинку. Также в рецепт приготовления картофельных пирожков в духовке можно добавить щепотку перца, кориандр или другие специи по вкусу.Руки можно немного смочить растительным маслом и разделить тесто на небольшие кусочки.Размять тесто немного руками.Выложить в серединку начинку и аккуратно залепить края. Придать пирожкам форму.Отправить пирожки на противень, смазанный маслом. Взбить желток и, обмакнув в него кисточку, смазать верх. Выпекать картофельные пирожки в духовке в домашних условиях пока они не станут румяными.