Простой рецепт горохового супа со свининой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 843 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Гороховый супСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 843 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГорох 500 гОливковое масло 1,5 столовые ложкиЛук 2 штукиМорковь 1 штукаСвиные кости 1 кгСтебель сельдерея 3 штукиЛавровый лист 1 штукаЛимонный сок по вкусуСоль по вкусуПошаговоПоложите горох в миску, залейте водой и оставьте на 6 часов. Слейте воду и хорошо высушите.Лук и стебли сельдерея мелко нарубите, а морковь нарежьте кубиками. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте на медленном огне 6–7 минут или пока овощи не станут мягкими.Добавьте горох, свиные кости, лавровый лист, тимьян и 2,5 литра холодной воды, доведите до кипения. Варите на медленном огне, периодически помешивая и снимая пенку, 2 часа или пока горох не станет мягким. Удалите из кастрюли лавровый лист и тимьян.Выньте из кастрюли кости, слегка охладите. Отделите от костей мясо.Положите мясо обратно в кастрюлю и подогрейте. Посолите, при желании добавьте лимонный сок.Вместо костей можно использовать свиные голяшки.
Именно гороховый суп со свининой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.