Простой рецепт жаркого с гусиного мяса украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 80 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 80 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМясо гуся 300 г.Морковь 200 г.Лук репчатый 100 г.Картофель 1 кг.Томатный соус 2 ст. ложкЛавровый лист 1 шт.Пищевая соль 2 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкВода 1000 мл.ПошаговоМясо гуся порезать небольшими кусочками, вместе со шкуркой, ведь под шкурой очень много жира и эта дает основной вкус блюду, посолить, поперчить, положить на сковороду, обжарить на среднем огне под крышкой до готовности.У сковороде получится очень много жира, мясо вытащить из жира и сложить в кастрюлю или чугунок, я жаркое всегда готовлю в алюминиевом чугунке.Лук почистить и порезать полукольцами, положить в сковороду с оставшимся жиром.Морковь почистить и натереть на крупной терке и добавить в сковороду к луку. Обжарить до готовности.Сложить обжаренный лук и морковку в чугунок к гусиному мясу, выкладываем все вместе с жиром, я обжариваю овощи и мясо отдельно для того что бы и овощи и мясо хорошенько обжарились, овощи не сгорели, а мясо не осталось сырым.Картофель чистим, моем и режем небольшими кубиками, немного больше чем на суп, складываем в чугунок к мясу и овощам, в воде разводим томатный соус, заливаем картофель водой. Вода не должна покрывать картофель, ее должно быть на 3-5 см меньше чем уровень картофеля, добавляем соль, лавровый лист. Накрываем крышкой и ставим на огонь, когда жаркое из гуся закипит, делаем огонь потише, что бы вода в чугунке немножко кипела и варим до готовности картофеля, все остальные компоненты уже готовые.Когда картофель будет готовый перемешайте жаркое и оставьте варится еще на 5-7 минут, снимайте с огня. Приятного аппетита!