Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Можно приготовить и на семейное торжество. Простое, сытное и ароматное блюдо, которое очень любят готовить и есть мужчины. Рецепт приготовления этого блюда очень простой, рекомендую его молодым хозяйкам. Жаркое со свиными ребрышками можно готовить и порционно - в горшочках, а можно и в большой кастрюле или в казане. Блюдо это всегда удается, мясо в жарком получается нежным и сочным. Надеюсь, что рецепт приготовления жаркого со свиными ребрышками станет для вас одним из любимых. Вкусного вам обеда!Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 51 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийСвиные ребрышки — 1 КилограммКартофель — 1 КилограммЛук репчатый — 3 ШтукиМорковь — 2-3 ШтукЧеснок — 2-3 ЗубчиковМасло растительное — 4-5 Ст. ложекСоль — 2 Чайных ложки (по вкусу)Перец черный молотый — 2-3 ЩепотокПошаговоСвиные ребрышки разрезаем, рубим, моем. Убираем лишнюю влагу.Обжариваем подготовленные кусочки ребрышек на разогретом масле со всех сторон до образования румяной корочки. Лучше это делать на сильном огне. Обжаренные кусочки перекладываем в казан или толстостенную кастрюлю.Чистим и моем морковь. Нарезаем ее колечками или полукруглыми ломтиками.Чистим лук, моем и нарезаем полукольцами.На масле, оставшемся после жарки ребрышек, обжариваем лук с морковью. Этот процесс займет у нас минут 5-7.Выкладываем морковь с луком к мясу, доливаем примерно стакан воды, половину соли и ставим на огонь. Готовим примерно минут 20 под крышкой.Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем картошку к мясу, добавляем оставшуюся соль, перец.Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще минут 20-25. Минут за 5 до окончания времени готовки, добавим измельченный чеснок.